MosaicMonday No. 74

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Die besten Vergrößerungsgläser für die Freuden

der Welt sind die, aus denen man trinkt.

__ erklärt Joachim Ringelnatz recht verschmitzt

 Mittagessen und mehr...

Eigentlich ist es bei uns längst zum Ritual generiert: die Überlegung, was kommt in den nächsten Tagen auf den Tisch. Eine kurze Diskussion zum Frühstück! Oder bereits am Abend zuvor? Nun, natürlich stimme ich mich - zumeist - mit der Familie ab, was gegart werden soll beziehungsweise, ob wir stattdessen einfach zum Essen gehen. Hoch die Teetassen, ein Prosit auf die Gaumenfreuden!

- Tisch gedeckt? -

 Blütenduft vor Ostern. 

Wie vor ein paar Wochen gepostet, waren wir in Wertingen, zum Einkauf in der Gärtnerei. Neben den frühlingshaften Boten, Primeln und Ranunkeln für den Balkon, sollte es zusätzlich eine Skimmie sein. Diese Pflanze wollte unbedingt mitgenommen werden und so geschah es dann auch.

Die Skimmie besticht durch einen zarten Duft und natürlich durch die überaus hübschen Blüten. Angenehm finden wir, dass es eine langsam wachsende Pflanze ist, die übrigens aus der Familie der Rautengewächse stammt. Der Gärtner behauptet, dass die immergrüne Schmuckpflanze im Winter am schönsten sei, denn hier prangen ihre farbigen Blütenstände, die fürs Folgejahr schon zuvor in der kalten Jahreszeit an farbenfrohen Knospen erfreuen. Im Frühjahr öffnen sich diese kleinen Knospen zu wundervollen Blüten.

- Wikipedia: gemeinfreies Bild -

Aus den Blüten der Skimmie entwickelt sich bei weiblichen Pflanzen der Fruchtschmuck in Form von roten Beeren, der den ganzen Winter über an der Pflanze bleibt. Aufgrund dieser Tatsache werden weibliche Pflanzen auch Fruchtskimmie genannt, männliche Pflanzen tragen keine Früchte und tragen daher den Beinamen Blütenskimmie. Um in den Genuss des Fruchtschmucks zu kommen, müssen allerdings weibliche und männliche Pflanzen zusammen gepflanzt werden.

Der Hunger meldete sich mit jeweils vernehmbaren Magenknurren. Nach dem Besuch der Gärtnerei in Wertingen lockte uns ein griechisches Restaurant zur

mittäglichen Einkehr - ein Lokal, was idyllisch am Flüsschen Zusam gelegen ist, das wir regelmäßig gerne genießen. Jeder Gast bekam einen wohlschmeckenden Suppen-Aperitif. Das wärmte uns angenehm auf.

 Mahlzeit... 

...was wurde gekocht?

Saisonal bereiten wir zu Hause aktuell gerne Blumenkohl zu, der unter anderem gratiniert mit würzigen Gruyere Käse überbacken im Backofen bis zur Fertigstellung brutzelt. Dazu gesellen sich in Würfel geschnittene Bratkartoffeln aus der Pfanne vom Herd.

Wir bevorzugen einen kräftigeren Käse, als Ersatz für Fleisch. Gruyere respektive Greyerzer besitzt reichlich Vitamin B2: er enthält bis zu 320 µg Vitamin B2 pro 100 g. Dieses B2 Vitamin wird für zahlreiche biochemische Prozesse im Körper benötigt, was essentiell für Wachstum und Entwicklung ungeborener Babys ist, sowie den Protein- und Energiestoffwechsel und den Nervenaufbau fördert.

Ein Fest für die Augen, Gaumenfreuden für den Magen, letztlich für die Seele.

Anderentags schmeckt uns eine kräftige Rindfleischbrühe mit Pfannkuchen als Einlage. Doch ist's beileibe kein auf übliche Weise zusammengerührter Eierteig, was die Ingredienzien anbelangt. Dieses Mal kam Erdmandelmehl zum Einsatz! Diese Omeletts lassen sich weniger dünn zerschneiden, das muss klar sein - gegenüber den üblichen hauchzarten Gebilden aus der Pfanne. Als Nachtisch verwöhnt ein Schokoladenpudding.

Wir essen - wie erwähnt - im äußerst reduzierten Umfang Fleisch. Ich verzog schon als Kind das Gesicht, wenn der Sonntagsbraten serviert wurde. Meine Vorliebe war und ist das Gemüse ... Knödel und raffinierte Saucen.

Dafür darf es inzwischen abwechslungsreich Fisch, Geflügel oder ... mit Käse angereichertes Gemüse sein, je nach Saison. Apropos Saison: wir befinden uns in der Fastenzeit! Wobei sich mir in den vergangenen Wochen der Begriff des 'Jammerfastens' eingeprägt hat. Und ich kann damit nichts anfangen. "Jetzt werden wir alt!" sagt mein Mann.

Doch weiter im Text.

Neben dem Blumenkohl serviere ich Gerichte mit Sellerie, Brokkoli, Topinabur oder Maronen, Zucchini  und Karotten, Rosenkohl - auch als Salat, Rote Beten und natürlich immer Kartoffeln. Alles kommt gut gewürzt in die Pfanne, wird oft vorher eingelegt ... etwa mit meinem Chilli-Öl.

Meine Küche ist eine Symbiose geprägt von den bayerischen Wurzeln, der Kochkunst meiner geliebten Großmutter, neben schwerpunktmäßig mediterranen Einflüssen, was eine bekömmliche Leichtigkeit verspricht.

Und ich sehe liebend gerne auf die Teller der Nachbarstaaten! Einen Blog, den ich den interessierten Lesern in diesem Zusammenhang empfehlen kann, den ich seit vielen Jahren verfolge, ist Manger der Mimi Thorisson.

Zurück zum Sellerie.

Geschmacklich sind die  Knolle und die Staude wohl zu unterscheiden. Der Knollensellerie schmeckt insgesamt intensiver, mit süßlicher Note, während der Staudensellerie einen leichten Anisgeschmack vorweisen kann. Mit anderen Worten: es ist individuell, was Du lieber essen möchtest beziehungsweise was dazu gereicht wird. Wir mögen beides gerne. Und es ist durchaus spannend, wie sich die unterschiedlichen Gemüsesorten kombinieren lassen!

- Faces -

Am Freitag kündigten die Nachrichten parallel den

Weltfrauentag

an. Also nicht nur 'Kinder -Küche - Kirche wie das Theaterstück, sondern der berechtigte Wunsch nach Gleichgewicht. Die Alliteration Kinder, Küche, Kirche (alias "Die drei K") ist eine stehende Wendung, die die soziale Rolle der Frau nach konservativen Wertvorstellungen beschreibt: Sie sollte sich demnach um die Erziehung des Nachwuchses, die Hausarbeit und die Vermittlung und Einhaltung moralischer Prinzipien, wie sie die Kirche gebot, kümmern und vermitteln.

Die Wendung kam laut Sylvia Paletschek vereinzelt an der Wende zum 20. Jahrhundert auf, verbreitete sich jedoch erst ab den 1970er Jahren zu einer stehenden Redewendung im deutschen Sprachraum; im angloamerikanischen Bereich ist die Wendung einige Jahrzehnte früher bekannt geworden.

Die Geschichte der Wertvorstellung, die hinter der Wendung steht, ist davon getrennt zu betrachten. Durch die von der Frauenbewegung ausgelösten Diskussionen und Veröffentlichungen wurde diese Wertvorstellung nach dem Zweiten Weltkrieg nach und nach aufgegeben.

In der bildungsbürgerlichen Nachkriegsehe galten für die Rolle der Frau häufig die drei K „Kinder, Küche, Kammermusik“. Spricht man nach dem Jahr 2000 von den drei K, so meint man damit oft Kinder, Küche und Karriere.

- Quelle Wikipedia -

Dieses Theaterstück von Dario Fo und Franca Rame heißt in deutscher Übersetzung von Renate Hafner „Nur Kinder, Küche, Kirche.“ (Originaltitel: Tutta casa, letto e chiesa). Und ich erinnere mich gut an die Inszenierung vor über 40 Jahren hier in Augsburg in der Komödie, dem Gignoux-Haus.

Die Menschenskinder fragen:

Bastelst Du bereits für Ostern? Was entsteht dabei?

Am Horizont winkt das Osterfest. Und natürlich darf gebastelt werden. Einerseits schnippel ich etappenweise Scherenschnitte in Hasenform und freilich darf die Papierstanze beitragen.

Der große Hase darf an Zweigen in der Vase sein Debüt geben und wird selbstverständlich gerne als Geschenk angenommen.

Vorbereitungen.

Zum Nachtisch beziehungsweise am Nachmittag zum Espresso bringen wir einen Karottenkuchen: Ostern rückt näher! Wie erwähnt. Der Göttergatte hilft, er schält die Mohrrüben und nebenbei telefonieren wir mit den Freunden: was gibt's Neues zu berichten?
So helfen wir einander, so herrscht Gleichgewicht bei uns. Ein Thema, das im Übrigen bereits bei meinen Großeltern vorgelebt worden war. Ursprünglich war der  Frauentag der Impuls von der deutschen Sozialdemokratin Clara Zetkin und fand erstmals am 19. März 1911 in Deutschland und in Nachbarländern organisiert.
Seit 1921 wird er jährlich am 08. März gefeiert. 1977 erkannte die UN-Generalversammlung
den 08. März als Internationalen Frauentag an.

Ansonsten.  

                                   Ansonsten. 
      Ansonsten.

Sehe respektive höre ich im Fernsehen den sonntäglichen Literaturclub auf dem Sender 3Sat. Eine Ausstrahlung, die mir einmal im Monat sehenswert erscheint. Dieses Datums am Sonntag sprachen Laura de Weck, Lukas Bärfuss, Daniela Strigl sowie – als Gast – die Schauspielerin Katja Riemann über «Sie sagt. Er sagt.» von Ferdinand von Schirach.

Außerdem wurde «Emmie Arbel. Die Farbe der Erinnerung» von Barbara Yelin vorgestellt, wie auch «Glänzende Aussicht» von Fang Fang sowie über «Minihorror» von Barbi Marković diskutiert. Es sind spannende Lektüren und noch interessantere Rezensionen, die zu den Büchern geliefert wurden.

Und nun seid ihr wieder eingeladen.

Die nächste Runde der Collagen zu MosaicMonday bahnt sich an.

Durch den Austausch der bunten Posts, den interessierten Kommentaren zeigt sich vielschichtig ein wundervolles Potpourri an weltweiten Themen zu Natur, dem urbanen Leben und vieles mehr... ich freue mich jede Woche auf diese spannenden Begegnungen!

You are invited to the Inlinkz link party!

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Habt eine angenehme Woche, wünscht euch

Heidrun

Verlinkt mit Skywatching

mit dem Samstagsplausch

mit Herzen für Anne und Image-in-Ing

mit Rain's Art und Saturday Critters

mit Floral Friday und My Corner of the World

♡