Orte der Sehnsucht ...

... sucht man immer wieder gerne auf.

Im Literaturcafé.

Beispielsweise wurde dieser Begriff der Sehnsuchtsorte mit den

Literaturcafés gleichgesetzt. Berühmte Literaten führten seinerzeit

solche Circles und erfreuten sich großer Beliebtheit wurde im Radio erzählt.
Zu hören auf dem Sender DeutschlandRadioKultur, während ich
mit dem Wagen unterwegs war
.

Im Museum.

Beispielsweise:  Das Erika-Fuchs-Haus | Museum für Comic
und Sprachkunst eröffnet voraussichtlich Mitte 2015.
Sobald ein genauer Termin feststeht, findet man ihn hier (Klick).

Lachen ist eine Macht, vor der die Größten dieser
Welt sich beugen müssen.

Emile Zola

(1840 - 1902), französischer Romanschriftsteller des Naturalismus

Der Blumengruß für alle meine lieben Blogfreunde.

Dankeschön für all` die reizenden Kommentare!
mmmmmmm


Schöne alte Städte können Sehnsuchtsorte sein.

Spaziergang in Friedberg #2.

Fortsetzung vom letzten Post, unsere Wege: Der Spaziergang mit meiner lieben,

teueren Freundin Luise und mit Hund Leo. Der hier im Bild bereits auf uns

beide geduldig wartete. Die Ohren flatterten lustig anzusehen, es war windig ...

This is my contribution to Orange you Glad it's Friday
hosted by Maria at Life's sweets and spices.

Geteilt mit

Floral Friday Fotos und Skywatch Friday und Friday Finds

Die Küche.

Da die Liebe bekanntlich durch den Magen geht, ist sie nach
meiner Ansicht nach unbedingt ein Ort der Sehnsüchte ...

Es geht nämlich [fast] nichts über ein gutes Fleischpflanzerl!

A faschiertes Laberl, wie die Österreicher zu sagen pflegen,

eine Bulette oder eine Frikadelle wie es in Berlin heißt.

Die Augsburger nennen es „Fleischküchle“ und so

mancher Norddeutsche isst „Fleischklopse“.

Mein Rezept speziell für Mimi.

Es gibt viele Namen für ein und dasselbe Gericht:

Die ich als [Fleisch]Pflanzerl kenne und liebe.

Anderenorts: Boulette geht auf das französische Wort „boule“ für Kugel zurück,

Boulette ist ein Kügelchen, eine „kleine Kugel“.

Auch das Wort Frikadelle hat einen französischen Ursprung, ist verwandt

mit Frikassee. „Casser“ heißt auf französisch so viel wie zerbrechen, zerschlagen.

Sowohl Frikassee als auch Frikadellen werden aus geschnetzeltem

bzw. gehacktem Fleisch gemacht. Wieso die Bayern auf Fleischpflanzerl

kommen hat allerdings einen ganz anderen Ursprung und weder damit

zu tun, dass man das Fleisch in die Pfanne „pflanzt“, noch mit fleischfressenden Pflanzen.

Fleischpflanzerl ist von dem altertümlichen „Fleischpfannzelten“ abgeleitet.

Zelten ist ein alter Ausdruck für einen flachen, leicht gewölbten Kuchen.

Wir erinnern nur an den „Lebzelten“, den Lebkuchen.

Das Fleischpflanzerl ist also ein in der Pfanne gebratener „Zelten“, ein „Fleischküchle“.

Im Laufe der Zeit hat sich der „Pfannzelten“ zum „Pflanzerl“ verschliffen.

Quelle: Wikipedia und BR 

Mein Fleischpflanzl-Rezept.

Zutaten: gut 500g Hackfleisch (am besten 2/3 Schwein und 1/3 Rind gemischt)
frisch muss es sein: direkt beim Metzger des Vertrauens durch den
Fleischwolf jagen lassen ... und noch am selben Tag verarbeiten!

1-2 eingeweichte Semmel (am besten eine Stunde vorher schon ins Wasser

oder in heiße Brühe legen) gut ausdrücken

 2 Eier, etwas Petersilie, 1 mittelgroße Zwiebel kleinhacken

[Manche mögen auch Knoblauch dazugeben; ich verzichte darauf]

Etwas Butterschmalz

1 EL scharfen Senf Salz, Pfeffer

Gewürz klassisch: Majoran und geriebne Muskatnuss

Zubereitung: Zwiebel klein hacken und im Schmalz glasig anschwitzen.

Beiseite stellen und auskühlen lassen. Nun die Petersilie fein hacken.

Die eingeweichte Semmel oder auch ersatzweise Toastscheiben sehr gut

ausdrücken und zu dem Fleisch geben, mit den Eiern und allen

anderen Zutaten (Gewürze nach Geschmack) mit einer Gabel vermengen.

Ich lasse den Fleischteig kurz liegen und forme handgroße Knödel,

die vorsichtig flach gedrückt werden. Im Butterschmalz in der vorbereiteten

Pfanne kross ausbraten.

mmmmmmmmm

 I connect this picture with
Outdoor Wednesday

and
Wednesday around the world
Wanderlust-Link-Party and Wednesday Link-Party 

 mmmmmmmmm

Und einmal steht                 
        das Herz am Wege still

Häuser und Mauern, welche die Menschen überdauern,
Bäume und Hecken, die sich über viele Menschalter strecken,
dunkel und Sternenheer, in unendlich geduldiger Wiederkehr,
kamen mir auf den Hügelwegen in der Sommernacht entgegen.

Nach der Farbe von meinen Haaren, bin ich noch der wie vor Jahren,
nach meiner Sprache Klang und an meinem Gang
kennen mich die Gelände und im Hohlweg die Felsenwände.

Viele Wünsche sind vergangen, die wie Sterne unerreichbar hangen,
und einmal steht das Herz am Wege still,
weil es endlich nichts mehr wünschen will.

Max (Maximilian Albert) Dauthendey

(1867 - 1918), deutscher Dichter und Maler

Zitat im Bild ...

... ein sehr schönes Projekt von der lieben Nova und
mitmachen kann jeder, wenn Zeit und Lust besteht.
mmmm
Dabei soll ein eigenes Foto mit einen Zitat geschmückt werden,
beides soll eine Einheit bilden.
mmmm

 Bei Nova ist alles nachzulesen und

es sind weitere interessante Zitate im
        Bild sind zu finden von netten Mit-Blogger/Innen.

 

Das Zitat stammt von Johann Jakob Mohr

(1824 - 1886), deutscher Epigrammatiker, Dramatiker,
Aphoristiker, Erzähler und Pädagoge

Quelle: »Gedanken über Leben und Kunst«,

von Mahlau & Waldschmidt, Frankfurt a.M. 1879

... der Friederberger Berg, der hinunter nach Augsburg führt.

Habt es alle fein, wünscht Euch mit einem

hoffentlich frühlingshaft temperierten Wochenende

Heidrun